Tamtamka,  а они хрустят?

сегодня на ужин делала рыбный флан - давно хотела рецептик проверить:
лучок обжариваем, туда порезанное мелко филе рыбки (я минтая  брала - любимка моя) и тушим минут 5.
взбиваем пачку творога с яйцом и зелени туда мелко нашинкованной.
смешиваем рыбную и творожную смесь и в духовку минут на 15!  очень легко (в смысле кушается и для желудка) и быстро!
фот не будет   - за ужин умяли 

как оригинально. Только у меня сомнения, что мои это блюдо будут есть-- не любители дети рыбы, а муж творога

А, у меня вчера испеклась большая сырно-слоеная плюшка 
Чего то сырных слоек захотелось 

Баклажановый веер

Спасибо! Делается очень легко!

Ой, хочу! А рыбы сколько на пачку творога класть? 

таааак.. я снова к вам с утренним десертом)
коржи вафельные, сверху глазурь (какао+молоко+масло+сахар) и белая готовая в порошке)
крем: молоко 6стл +какао 100гр- до кипения
отдельно масло 100гр+3желтка+сахар+ванилин взбить, потом сюда влить молчную остывшую сместь, добавить ликер и сливки (200мл)
все тщательно взбить и вот что получилось:

ой, Ленусь, я обожаю выпечку и вообще готовить, поэтому терпения хватает)
правда когда себя ограничивать стараешься - особенно душа не разгуляется - готовлю - а маман на работу носит  (там уже ждут и спрашивают каждый раз "когда?") 
единственное, что только легкие "женские" блюда я как-то сама к мясу спокойно-равнодушна (т.е. в принципе люблю - но очень редко готовлю), а вот всякие рагу, рис, салатики - это каждый день практически)
вот!! еще очень полюбила чечевицу с карри  - раньше я ее вообще не пробовала и не знала, но что с ней кроме как тушить не придумаю (можно наверно лепешек испечь или оладьев наделать)
а позавчера делала лазанию  овощную. наконец-то нашла пласты  получилось очень вкусно))
как-нибудь классическую с фаршем попробую приготовить) - правда бешамель комочками маленькими получился ,но спешила и некогда уже в чоппер переливать было  -ничего с практикой освоюсь)

это не у меня - это у Интернета  а я так    "еще только учусь" 

спасибо) ресторан  *мчтательно* лучше кафешку - маленькую уютную  ))

фото не будеть - нечего фотать - вчера доели остатки 
может на след. неделе

на 9 листов лазаньи:
итак для соуса: мелко шинкуем поллуковицы. вливаем в миску стакан молока и добавляем лук и пару щепоток мускатного ореха, немного соли, доводим до кипения и оставляем немного остывать.
теперь в сковороде разогреваем пару ст.л. сливочного масла и добавляем 2 ст.л. муки - обжариваем муку до золотистого цвета, оставляем немного остыть.
молочную смесь процеживаем - лук нам больше не нужен, а у молока появляется приятный сливочный аромат с нотками лука 
молочную смесь постепенно тонко струйкой вводим к муке, непрерывно  помешивая, чтобы не было комочкой и тушим минут 10 часто помешивая (если комочки появились - советуют в блендере пропустить)
Готовим овощи: мелко режем - морковку, не большой кабачок, и 2 помидорки. морковку тушим до средней готовности. Добавляем кабачок и снова тушим (минут 5-10), потом добавляем помидорки и тоже еще минут на 5, все это солим/перчим, я еще карри добавила 
пока овощи тушатся ставим греть воду для лазаньи (ту, что я купила варить якобы не надо, но все равно положила в кипящую воду буквально на минуту - пока мазала противень  и соусом поливала), потом вынула на доску и разложила по отдельности. обычную лазанью советуют либо в холодную воду - промыть, либо ан полотенце разложить.
итак само приготовление:
противень поливаем соусом, сверху кладем 3 листа лазаньи, снова соусом, раскладываем половину овощной смеси, посыпаем натертым сыром и накрываем листами лазании. снова повторяем операции от соуса до лазаньи.
последний лист если остался соус-полили, либо смазываем майонезом и очень обильно посыпаем сыром.
а теперь на 20 минут в 200 градусную духовку и наслаждаемся  кстати, остывшая она тоже очень вкусная 
еще был совет сверху на сыр маленькие кусочки масла - чтобы не подгорело - но у меня ничего не подгорело 

в общем - возни не мало, но оно того стоит!
особенно с соусом напряги - если возиться некогда - вместо соуса - стакан молока+яйцо взбиваем и отлично (Юличка86 посоветовала)

да просто беру чечевицу - промываю - тушу ее минут 10 (у меня коричнево-оливковая - долго тушится), добавляю соль, карри и порезанную помидорку 1-2, снова перемешиваю, добавляю воды и тушу еще - проверяю периодически, чтобы вода не испарилась вся) получается очень вкусно, остренько и легко)

очень понравился рецепт утренних сырных палочек

Lissie, боже, как красиво. Я равнодушна к сдобе в принципе и то слюнки потекли.

Лизавета, у тебя совесть есть? Рецепт давай, а не просто картинки!

Отредактировано Anna (2009-09-14 14:29:11)

Картофельная запеканочка по Ириному рецепту, вкуснющая, правда немного верх пережарила, картошка печься не хотела